Zubereitungszeit Bierdosen-Huhn

Oft werde ich gefragt, wie lange das Huhn denn im Backofen bleiben muss. Meist sage ich ca. 60 Minuten – wobei dann doch das meist das Auge entscheidet, wann das Huhn denn nun knusprig genug ist.

Ein gelernter Fleischer sagte mir einmal die Faustregel:

Pro 1 Kg Fleisch – 60 Minuten bei 180 °C

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